Ozieri, il Presidente della Repubblica premia una scuola

La Cucina Sociale di Mesa Noa nasce a Cagliari come progetto innovativo che mette al centro la sostenibilità ambientale e la lotta allo spreco alimentare. L’iniziativa, promossa dalla food coop autogestita Mesa Noa, si propone di recuperare eccedenze alimentari e trasformarle in piatti sani, valorizzando i prodotti locali e stagionali. Questo spazio non è solo una cucina, ma un luogo di comunità, inclusione e apprendimento, dove persone di tutte le età possono incontrarsi, collaborare e acquisire maggiore consapevolezza sul cibo e sull’ambiente. È pensato come un punto di riferimento aperto al territorio, capace di coinvolgere cittadini, volontari, produttori e realtà sociali. Il progetto promuove un modello di economia circolare, in cui il cibo non viene sprecato ma recuperato e restituito alla collettività, contribuendo a ridurre l’impatto ambientale e a sostenere i produttori locali. Grande attenzione è rivolta alla filiera corta, privilegiando ingredienti provenienti da agricoltura sostenibile e realtà del territorio sardo. La Cucina Sociale si inserisce all’interno dei valori della cooperativa Mesa Noa, che da anni promuove consumo critico, giustizia alimentare e accesso equo al cibo di qualità. L’obiettivo è costruire un sistema alimentare alternativo, più etico e trasparente, basato sulla partecipazione attiva dei soci. Attraverso laboratori, corsi e momenti conviviali, la Cucina Sociale educa a un consumo responsabile, rafforzando il legame tra territorio, alimentazione e sostenibilità. Le attività includono anche percorsi formativi su nutrizione, autoproduzione e riduzione degli sprechi domestici. Il progetto ha inoltre una forte dimensione sociale: favorisce l’inclusione di persone in situazioni di fragilità e crea occasioni di incontro interculturale, utilizzando il cibo come strumento di relazione e integrazione. In questo modo Mesa Noa dimostra come la collaborazione e la partecipazione attiva possano generare un cambiamento concreto verso uno stile di vita più sostenibile, equo e solidale. La Cucina Sociale rappresenta così un esempio replicabile di innovazione sociale, capace di coniugare tutela ambientale, solidarietà e valorizzazione del territorio.

Dal 8 al 14 ottobre ha percorso, insieme a un gruppo di volontari, alcuni tratti del Cammino di Nostra Signora di Bonaria e del Cammino Minerario di Santa Barbara. Matteo si muove grazie a una joëlette, una speciale carrozzina fuoristrada, che gli consente di affrontare sentieri e percorsi naturali. Durante il viaggio sono stati organizzati incontri pubblici e proiezioni del docufilm “Si può fare”, per sensibilizzare sul tema della disabilità e dell’inclusione. Nonostante la malattia lo costringa sulla sedia a rotelle e a comunicare tramite puntatore oculare, Matteo ha dimostrato che la determinazione può superare ogni ostacolo. Il suo messaggio finale, semplice ma potente, riassume il senso dell’impresa: “Non cammino più con le gambe, ma con il cuore e con gli occhi.”

Relicta è una startup di Sassari che ha sviluppato una bioplastica idrosolubile da scarti di pesce. L'azienda vuole essere parte della soluzione a un grande problema che è l'inquinamento da plastica. Come funziona? Lo spiegano proprio i giovani fondatori della strartup. La soluzione Relicta è un materiale bioplastico idrosolubile ottenuto dagli scarti della lavorazione del pesce e adatto per soluzioni di imballaggio. In particolare, dalla pelle del pesce è possibile ottenere, tramite una miscela specifica, una pellicola di plastica trasparente e inodore. La plastica, per la sua composizione, è compostabile, biodegradabile e idrosolubile. La solubilità in acqua è la caratteristica più importante del nostro prodotto che apre nuove vie di smaltimento per questo materiale.

Aumentare le consapevolezze rispetto alla tutela dei litorali, far comprendere il danno generato dal “particolare” souvenir contraddistinto da sabbia e conchiglie che ogni anno finiscono in valigia dei turisti di passaggio dall’aeroporto di Olbia. Testimonial per il 2024 l'artista Geppi Cucciari Nasce così nel 2019 il progetto “Riportami al Mare”, sviluppato grazie ad un protocollo di intesa tra Geasar S.p.A., il Consorzio di Gestione dell'AreaMarina Protetta di Tavolara-Punta Coda Cavallo, l'Ente Nazionale per l'Aviazione Civile (ENAC), il Corpo Forestale di Vigilanza Ambientale e l'Assessorato della Difesa dell'Ambiente della Regione Autonoma della Sardegna, con l'obiettivo di coordinare gli sforzi per tutelare l'ambiente e ripristinare i litorali. "Riportami al Mare", un progetto che prevede la reimmissione in natura di oltre 6 tonnellate di rocce, sabbia e conchiglie sequestrate ai controlli di sicurezza dell'Aeroporto di Olbia negli ultimi cinque anni grazie al lavoro degli enti di Stato preposti e dal personale di sicurezza aeroportuale. Quest'anno, l'ingente quantitativo di materiale naturale confiscato e reimmesso in natura si aggiunge alle oltre 10 tonnellate di materiale "restituito" durante la prima edizione del progetto nel 2019. Il riposizionamento nelle spiagge è stato effettuato dopo un dettagliato lavoro di classificazione svolto dai biologi dell'Area Marina Protetta di Tavolara.

“Se deve finire così, non beveteci nemmeno.” Così, Ichnusa, la birra con anima sarda, insieme a Legambiente Sardegna decide di mandare un messaggio forte e diretto per ispirare il cambiamento. Una presa di posizione che invita tutti a riflettere sull’importanza della responsabilità sociale, andando anche contro i loro interessi. Ichnusa e Legambiente Sardegna scendono in campo in prima persona in giornate di pulizia organizzate in tutta l’isola, nei principali luoghi della società: momenti di aggregazione e responsabilità per mostrare quello in cui credono, attraverso un gesto concreto.

In provincia di Sassari, a Ozieri, le classi 5AS, 5BS e 5AC del liceo scientifico e classico Antonio Segni, hanno ricevuto dal Presidente della repubblica tre targhe per essersi contraddistinti con gesti collettivi di solidarietà. Nel Dicembre 2022 gli studenti prestarono servizio di volontariato presso la mensa della Caritas di Sassari e alla Croce Ottagona di Ozieri. Tale iniziativa rientra nel progetto lanciato dalla scuola, “Mi metto al servizio”. Le testimonianze di questi studenti ha poi coinvolto altri giovani, che si sono messi in gioco, offrendo la propria disponibilità per svolgere attività di volontariato.

Si svolge oggi negli spazi del Convitto Nazionale Canopoleno di Sassari l’appuntamento con “Canopoleno Green”. Appuntamento fissato con la responsabilità e la sostenibilità, con la sensibilità ed il rispetto. Protagonista sarà l’ambiente. Protagonisti saranno i giovani studenti e studentesse della scuola primaria e secondaria di primo grado dell’istituto che dal 2018 con la sua equipe educativa porta avanti un progetto di sostenibilità ambientale sviluppato attraverso iniziative annuali che confluiscono poi in una manifestazione finale, “Canopoleno Green” appunto. Lungo il suo percorso l’equipe è supportata da partner come Legambiente ed Eco volontari di Sassari e Assessorato all’Ambiente del Comune di Sassari. Il tema 2024 risponde appieno agli obiettivi della agenda 2030 e nello specifico all’obiettivo 14: “Conservare e utilizzare in modo durevole gli oceani, i mari e le risorse marine per uno sviluppo sostenibile”. Il Canopoleno crede fermamente che il parlare ai bambini e alle bambine di sostenibilità, di pesca illegale a salvaguardia delle aree marine protette con strumenti didattici e strategie educative alternative sia chiave utile al prevenire e ridurre in modo significativo ogni forma di inquinamento marino, in particolare modo quello derivante da attività esercitate sulla terraferma.

Le creme solari sono indispensabili, ma ammettiamolo: sono anche un impiccio per tutti. Bisogna applicarle con attenzione su tutto il corpo, senza dimenticare nemmeno un piccolo punto per evitare scottature, riapplicarle ogni due ore e dopo ogni bagno, facendo anche i conti con la sabbia che si attacca alla pelle. E, come se non bastasse, scegliere quella giusta non è sempre semplice. Non tutte le protezioni solari sono uguali. Alcune contengono ingredienti che, una volta dispersi in mare, possono avere un impatto negativo sugli ecosistemi marini. Per questo è importante scegliere con consapevolezza ciò che applichiamo sulla nostra pelle. Molte creme solari utilizzano filtri di tipo chimico, efficaci nel proteggerci dai raggi ultravioletti, ma alcuni di questi ingredienti possono causare danni all'ambiente marino. Le creme solari con filtri fisici (o minerali) rappresentano una scelta più rispettosa dell'ambiente marino. Grazie alla loro formulazione, contribuiscono a preservare l'equilibrio degli ecosistemi acquatici e a proteggere la biodiversità. 1. Aiutano a salvaguardare le barriere coralline, senza favorire fenomeni di sbiancamento (coral bleaching), essenziali per la vita di migliaia di specie marine. 2. Rispettano l'equilibrio biologico degli organismi marini, evitando sostanze che possono interferire con i delicati sistemi endocrini e riproduttivi. 3. Proteggono la fauna acquatica, contribuendo a ridurre l'esposizione di coralli, pesci e altri organismi a ingredienti potenzialmente dannosi. 4. Favoriscono il mantenimento della fotosintesi marina, preservando la trasparenza dell'acqua e consentendo alla luce di raggiungere gli organismi fotosintetici, fondamentali per la salute e l'equilibrio degli ecosistemi. Scegliere una crema solare con filtri fisici significa proteggere la propria pelle prendendosi cura anche del mare e delle sue straordinarie forme di vita.

Negli Stati Uniti il problema del “school lunch debt”, cioè il debito accumulato dalle famiglie per i pasti scolastici, è una realtà diffusa e spesso invisibile. Molti distretti scolastici tengono registri dei debiti e in alcuni casi le famiglie possono subire restrizioni nell’accesso ai pasti. Per questo motivo sono nate numerose iniziative di solidarietà che mirano a cancellare questi debiti. Fondazioni, donatori privati e talvolta anche celebrità hanno contribuito a pagare arretrati nelle scuole locali. L’obiettivo è garantire che nessun bambino venga escluso dal pasto per motivi economici. Alcuni stati americani hanno iniziato a introdurre programmi di “free school meals” per ridurre il problema alla radice. Le campagne di sensibilizzazione hanno portato l’attenzione sul tema della povertà infantile. Anche se non sempre legate a singoli nomi famosi, queste iniziative hanno un impatto concreto sulle comunità. Il gesto della cancellazione dei debiti ha anche un forte valore simbolico. Aiuta a ridurre lo stigma sociale legato alle difficoltà economiche. Le scuole diventano così luoghi più equi e inclusivi. Il dibattito politico negli USA è ancora aperto su come finanziare questi programmi. Tuttavia, il movimento per garantire pasti gratuiti è in crescita. L’accesso al cibo viene sempre più considerato parte del diritto all’istruzione. È un esempio di solidarietà sistemica più che individuale.

La startup Flash Forest sta sviluppando un sistema innovativo per la riforestazione basato sull’uso di droni e intelligenza artificiale. L’obiettivo è accelerare il ripristino delle foreste in aree danneggiate da incendi o deforestazione. I droni rilasciano capsule contenenti semi e nutrienti, posizionandoli in modo strategico sul territorio. L’AI aiuta a selezionare le specie più adatte in base alle condizioni del suolo. Questo approccio permette di intervenire rapidamente su grandi superfici. Non si tratta di sostituire il lavoro umano, ma di integrarlo in contesti difficili da raggiungere. La riforestazione è una delle strategie più importanti per contrastare il cambiamento climatico. La tecnologia consente di rendere più efficaci gli interventi ambientali. Il progetto è stato testato in diverse aree del Canada. L’efficienza dichiarata varia in base alle condizioni operative. L’innovazione sta nel combinare biologia e sistemi digitali. Le foreste così ripristinate contribuiscono alla riduzione della CO₂. Il modello è ancora in fase di sviluppo ma promettente. L’uso dei droni apre nuove possibilità nella gestione ambientale. È un esempio di come la tecnologia possa supportare la natura.

La catena Makro opera in diversi paesi e partecipa a iniziative per la riduzione dello spreco alimentare, un tema centrale nella sostenibilità globale. Nei supermercati moderni vengono adottati sistemi di etichettatura che indicano freschezza e maturazione dei prodotti. Questo consente una gestione più efficiente delle scadenze e una riduzione significativa del cibo buttato. Le strategie includono anche sconti dinamici e ottimizzazione delle scorte. Il food waste rappresenta uno dei principali problemi ambientali a livello mondiale. Ridurlo significa anche diminuire le emissioni legate alla produzione e al trasporto degli alimenti. In America Latina, queste pratiche stanno diventando sempre più diffuse. La tecnologia gioca un ruolo importante nella gestione intelligente dei prodotti. Tuttavia, alcune cifre diffuse online potrebbero essere semplificate o riferite a singole realtà locali. Il principio generale resta comunque valido e applicato. Le aziende stanno cercando di rendere la distribuzione alimentare più sostenibile. Anche i consumatori hanno un ruolo fondamentale in questo cambiamento. Le etichette aiutano a prendere decisioni più consapevoli. La lotta allo spreco alimentare è oggi una priorità globale. È un esempio concreto di economia circolare applicata alla vita quotidiana.

Negli ultimi anni molte aziende di giocattoli hanno introdotto bambole con caratteristiche fisiche diverse per promuovere inclusione e rappresentazione. Questo movimento non nasce da un singolo inventore, ma da una tendenza globale verso una maggiore diversità nei prodotti per bambini. Brand internazionali hanno creato bambole con differenti tonalità di pelle, disabilità, e condizioni come la vitiligine. L’obiettivo è permettere ai bambini di riconoscersi nei giochi e sviluppare un’immagine positiva di sé. La vitiligine, in particolare, è diventata simbolo di campagne contro lo stigma estetico. Anche organizzazioni e associazioni mediche sostengono iniziative di sensibilizzazione su questa condizione. Il gioco viene così utilizzato come strumento educativo e sociale. In molti casi, queste linee di prodotti sono nate dopo richieste delle famiglie e delle comunità. La rappresentazione inclusiva aiuta a ridurre pregiudizi fin dall’infanzia. Non si tratta solo di estetica, ma di cultura e accettazione. Le scuole e i contesti educativi stanno integrando questi temi nelle attività formative. Il mercato dei giocattoli sta quindi evolvendo verso una maggiore responsabilità sociale. L’inclusione diventa parte del linguaggio quotidiano dei bambini. È un cambiamento graduale ma significativo. Il valore educativo di questi prodotti è ormai riconosciuto a livello internazionale.